Malzemeler;

• 2 litre açık süt
• 2 yemek kaşıgı yoğurt

1. 2 litre süt ocakta kaynatılır güveç tenceresine dökülüp ılınmaya bırakılır.
2. Serçe parmağımızı değdirdiğimizde 7 ye kadar sayabiliyorsak yani ısıya dayanabiliyorsak . Mayalanmaya hazır demektir .
3. 2 yemek kaşığı yoğurdu bir kaseye alıp sütten biraz içine ekliyoruz karıştırıyoruz ve yavaşça süte döküp 1 tur karıştırıyoruz .
4. Ben kapağı açık bir şekilde fırının içine koydum havalar sıcak olduğu için fırını çalıştırmadım orada 6 saat bekletiyoruz.
5. Fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz, 6 saatin sonunda fırından alıp dolaba koyuyoruz ve yine kapağını kapatmıyoruz .
6. 1 gece dolapta ağzı açık kaldıktan sonra ertesi gün kapağını kapatabilirsiniz.